Hirschhornsalz in Milch auflösen.
Eier und Zucker mit dem Rührgerät zu sehr schaumiger Masse schlagen.
Anis und Hirschhornsalz zugeben.
Das gesiebte Mehl nach und nach mit dem Rührlöffel untermischen. Ofen auf 170°C vorheizen.
Mit 2 Teelöffeln im Abstand von 4 cm Häufchen auf das Backpapier setzen. Es passen ca. 25-36 Stück drauf (Plätzchen gehen beim Backen auf).
